marmellata mele e vaniglia

sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti piccoli piccoli. lavare bene e mettere a cuocere a fuoco lento. girare molto spesso fino a che le mele si sono sfatte. aggiungere lo zucchero e una bustina di vanillina e girare per circa dieci minuti. quando è pronta la marmellata metterla nei barattoli, sigillarli e capovolgerli.
io ci metto la vanillina perchè le mele sono verdi e un pò asprine. un'altra variante può essere con la cannella.