Mattonella alle pere

Sbucciare le pere, tagliare a fettine e mischiare allo zucchero a velo.
Sbattere molto bene uova e zucchero.
Dopo circa 10 minuti aggiungere l'olio ed incorporare piano piano la farina.
Aggiungere il lievito.
Incorporare delicatamente le pere.
In forno a 180^ per 45 minuti.