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Mezzelune integrali Fiori di Zucca e Speck

Creata da MarTiC il
Mezzelune integrali Fiori di Zucca e Speck

 3 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 20 circa Fiori di Zucca
  • Q.b. Olio e Basilico fresco
  • 1 pizzico Sale e Pepe
  • 1/2 fetta tagliata spessa di Speck
  • 2 cucchiaio colmi di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 200 g Farina integrale
  • 1 tazzina circa Acqua

Preparazione

Pulire e lavare i fiori di zucca. Sbollentarli in pochissima acqua. Scolarli bene e passarli in padella con un filo d’olio, sale, pepe e del basilico tritato. Frullare nel mixer i fiori di zucca insieme allo speck precedentemente fatto a pezzettini e il parmigiano grattugiato. Mettere da parte il ripieno.

Impastare la farina con l’acqua fino ad ottenere un impasto liscio. Stenderlo sottilmente con il matterello (o la macchina per la pasta) e ricavare tanti cerchi con un coppapasta. Se si stende la pasta poco per volta è importante tenere quella che non si usa ben coperta per evitare che si secchi, quindi avvolgerla con pellicola o metterla all’interno di un contenitore ben chiuso. Mettere al centro di ogni cerchio un pochino di ripieno con un cucchiaino e chiudere a mezzaluna facendo eventualmente aderire i lembi di pasta con dell’acqua. Passare i rebbi della forchetta per sigillare bene oppure usare lo stampo per ravioli (io ho usato le formine). Cuocere e condire a piacere.



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Commenti (19)

mikhy
mikhy il

buoni

dolcestellax
dolcestellax il

bellissima ricetta da provare, votatissima 5 muffin

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Votata

luanak
luanak il

Wowwww... 5 muffin più che meritati!

MarTiC
MarTiC il

Grazie 😊!

buonabitacolo
buonabitacolo il

buoneee!!

stellacasu
stellacasu il

Che bellezza... sono bellissimi, super votati

Juicy
Juicy il

Buonissime, votate

fran001
fran001 il

Squisite. Bravissima/o

cancerina83
cancerina83 il

Squisiti!!!

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissime! votate

Ruzi
Ruzi il

buone !

mickycri
mickycri il

Ottime

Mario Monica
Mario Monica il

Buonee

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Votate

moniquefeli
moniquefeli il

5 muffin per una porzione?

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che buone! Votate!

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

troppo buoni. Votati

mirydom
mirydom il

Idea molto originale! Devono essere deliziosi 😋