miei salatini

Recupero la pasta sfoglia pronta dal frigorifero ed estraiamola dalla confezione. Stendo quindi sul piano di lavoro. Nel frattempo accendo il forno e preriscaldo a 190° in modalità ventilata.

Prendo il primo wurstel e appoggio sulla sfoglia. Con un coltello inizio a incidere la pasta, tagliandola con la larghezza del wurstel.

Spennelliamo la base della pasta sfoglia con un poco di latte.

Appoggio un wurstel sulla base della pasta sfoglia e avvolgio all'interno di essa.

Taglio quindi la pasta sfoglia e sigillio attorno al wurstel facendo una leggera pressione con la punta delle dita.

Prendo quindi un coltello e affettiamo il rotolo in 6/7 rotolini, ricavando così i nostri rustici. Pono i rotolini di sfoglia così preparati su una leccarda precedentemente ricoperta con carta forno. Ripeto il tutto fino all'esaurimento degli ingredienti a disposizione.

Sbatto infine un tuorlo d'uovo con una forchetta e spennello la superficie dei rustici ai wurstel.

Una volta preparati i rotolini di pasta sfoglia con i wurstel, inforno in forno ben caldo e cuocio per 10 minuti.

Terminata la cottura dei salatini, estraio dal forno e lascio raffreddare.