RICETTE DELLE DOLCINE
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Migliaccio dolce di semolino

Creata da iubris il
Migliaccio dolce di semolino

 6 persone
 Elaborata
 30 min.

Ingredienti

  • 200 g semolino
  • 1 l latte
  • 2 limoni non trattati
  • 150 g zucchero
  • 1 pizzico/i cannella
  • 100 g burro
  • 5 uova
  • 1 dl liquore all'arancia
  • 300 g ricotta

In una casseruola mettere latte con scorza di limone,zucchero e cannella.Portare a bollore ,versare a pioggia il semolino a pioggia.Riportare a ebollizione e cuocere 5 minuti. Togliere dal fuoco e aagiungere il burro.Appena raffreddato aggiungere i 4 tuorli e 1 uovo intero tenendo da parte gli albumi. Togliere la scorza di limone,unire liquore,ricotta e scorza grattuggiata del limone e albumi montati a neve. Imburrare stampo rotondo di diametro 24 cm molto basso e versa impasto. Forno 180 gradi per 45 minuti,servirlo freddo, cosparso di zuccherro a velo.


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