Mimosa2020

Preparate il pan di spagna montando le uova con lo zucchero e setacciando farina e lievito. Foderate con carta forno la teglia del forno e infornate a 180 gradi per 25 minuti. fate raffreddare e ricavate con il coppa pasta dei dischetti. sciogliete 50 gr di cioccolato fondente a bagnomaria, con un cucchiaio di mascarpone e preparate con gli appositi stampini la camicia delle mini mimose e intanto monate la dolceneve con il latte e unite il mascarpone e il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria. Monatate le mimose e infine chiudete con i tondini di pan di spagna. Fate raffreddare in frigo qualche ora. Con il cioccolato fondente rimanente , grazie agli appositi stampini potete realizzare i cucchiaini di cioccolato.