RICETTE DELLE DOLCINE
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Minestra di zucca e patate

Creata da crla85 il
Minestra di zucca e patate
 4 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1 q.b 4 fette di zucca,3 patate medie,mezza cipolla bianca,olio,1/2 dado vegetale,cannella,prezzemolo,pepe,sale,bustina di zafferano,parmigiano a pezzi.
Far soffriggere la cipolla e prezzemolo(a piacere)con un cucchiaio di olio,aggiungere la zucca,pulita al suo interno e le patate a dadini,unire 4 bicchieri di acqua.A metà cottura aggiungere il dado vegetale e un pizzico di sale. Ultimare la cottura con l'aggiunta di cannella,pepe nero,altro prezzemolo tritato,zafferano e parmigiano a scaglie.
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