Mini cassatine ,riciclo

Foderare piccoli stampini con carta trasparente, riimpastare le pecorelle di marzapane avanzate schiacciandole e aggiungere un po di acqua e il colorante verde se risulta appiccicoso mettere dello zucchero a velo stendere limpasto e formare delle stiscioline e rivestire il bordo dello stampino.

Sul fondo dello stampino mettere gli avanzi di colomba o pandispagna bagnare leggermente col rum e riempire con la crema di ricotta chiudere il fondo con gli avanzi di pandispagna o colomba e mettere nel congelatore x 1 ora sformare le cassatine e glassare conzucchero a velo e guarnire con la ciliegina