mini cheesecake

frullare le fette biscottate con il burro,prendere 6 tagliapasta tondi e creare la base distribuendo il composto ottenuto e compattare bene,mettete in frigo per 30 minuti e nel frattempo preparare la crema con ricotta e panna,per ultimo aggiungere la gelatina precedentemente ammollata e lo zucchero a velo,mettere la crema sopra la base biscotto e rimettere in frigo per un paio di ore ,metter poi le fragole sopra ogni mini-cheesecake e aggiungere un po' di cioccolato fuso.