Mini crostatine alla marmellata

Fare una fontana con la farina, zucchero, buccia di limone, un pizzico di sale, uova, burro a pezzetti e olio. Impastare avvolgere con pellicola e porre in frigo per 15 minuti.
Creare dei piccoli cerchi e sistemarli in una teglia per muffin, riempire con la matmellata di vari gusti, richiudere con le strisce di pasta frolla e infornare a 180 gradi per 25 minuti. Sfornare, spolverare con zucchero a velo e servire.