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Mini pasticciotto leccese

Creata da P.Enza il
Mini pasticciotto leccese

 10 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti


Preparazione

Procedimento
Impastare la pasta frolla ammalgamando tutti gli ingredienti, farina, zucchero, burro, uovo+ tuorlo, lievito earoma al limone e il pizzico di sale. Formato un panetto mettere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per un' ora.

Preparare la crema
Mettere in una casseruola tuorli, zucchero, farina, ammalgamare ed aggiungere il latte pian piano, poi tagliare una buccia del limone senza parte bianca e portare tutto sul fuoco avendo cura di mescolare sempre finché non si addensa.
Spegnere e lasciare raffreddare, travasandola in una ciotola con pellicola sopra per non formare la crosta.

Poi fare le forma del pasticciotto con la pasta frolla,( io non avendo gli stampi grandi ho fatto dei mini pasticciotti rotondi, deve essere dalla forma più ovale) riempirli dentro con crema, pasta di mandorle( io non ne tenevo) e amarena, chiudere sopra con un' altro strato di pasta frolla e metterli in frigo per almeno altri 30 minuti finché la crema non si rassodi bene affinché non fuoriesca in cottura.
Poi spennellare con un tuorlo e cuocere in forno a 200° statico almeno per 15 minuti cmq finché non saranno dorati.
Fsr raffreddare e uscire fuori dalle forme.
Spolverizzate con zucchero a velo.



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Commenti (30)

Filom97
Filom97 il

Da provare assolutamente, ti farò sapere!!

clas09
clas09 il

Che bontà 😋

esterina39
esterina39 il

buoni

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

salvata nei preferiti, ti ho lasciato 5 muffin

gabrya
gabrya il

delizioso

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buoni

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buono brava 5 muffin

Mari@elena
Mari@elena il

Delizioso! votato

P.Enza
P.Enza il

Si è buonissimo Mirydom😋😋😘🤗

mirydom
mirydom il

Adoro questo dolce!!!😋

P.Enza
P.Enza il

Grazie di ❤️ mammalu46 e lorymonni

lorymonni
lorymonni il

Ma che buoni votatissima 🤗

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissimi. Brava votati

P.Enza
P.Enza il

Volentieri Miluessa😘🤗

miluessa
miluessa il

Uno anche a me!

piccolastella91
piccolastella91 il

5 muffin per te! Buonissimi!

Zimt
Zimt il

Da assaggiare... Tutti!

angy136
angy136 il

Buonissimi!

P.Enza
P.Enza il

Grazie a tutti 😊

bobbino
bobbino il

votati

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buono brava votata 5 muffins

Acilia60
Acilia60 il

Ottimo brava

P.Enza
P.Enza il

Gru a tutti 😊

nicolelorenzoni
nicolelorenzoni il

Buoniii

Rossyb88
Rossyb88 il

Ottimi! Votati!!

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissimi! Votati!

P.Enza
P.Enza il

Grazie a tutti 😊

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

buono. Votato

buonabitacolo
buonabitacolo il

wow delizioso!!!

baci1971
baci1971 il

ottimo!