Mistocchine

Le mistocchine sono tipiche dell'Emilia Romagna e fino a qualche anno fa si vendevano per strada nella stagione invernale.
Mescola la farina con lo zucchero e aggiungi gradualmente il latte continuando ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio sodo.
Stendi la sfoglia con il matterello, dello spessore di circa mezzo centimetro e ritaglia delle forme ovali o rotonde.
Fai scaldare una padella antiaderente o una piastra e cuocile da entrambi i lati