RICETTE DELLE DOLCINE
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Mostaccioli

Creata da anna89 il
Mostaccioli

 10 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 1 kg Farina
  • 300 g zucchero
  • 3 (nessuna) uova
  • 150 g mandorle
  • 1 (nessuna) buccia d' arancia
  • 1 (nessuna) buccia di limone
  • 10 ml ammoniaca (o bicarbonato)
  • 50 g cacao
  • 1 bicchiere/i olio d' oliva
  • 1 q.b cannella
  • 1 q.b chiodi di garofano
  • 1 q.b marmellata
  • 1 q.b cioccolato per copertuta

Tritare le mandorle e grattuguare la buccia d' arancia e limone. Su una spianatoia unire farina, cacao, zucchero, mandorle, buccia d' arancia e limone, ammoniaca e spezie. Amalgamare il tutto e fare una fontana, al centro inserire le uova e impastare un po' dopo unire l' olio. Lavorare un po' la pasta e stenderla di uno spessore di 2/3 millimetri. Con una formina intagliare dei rombi e rimpirne una parte con un cucchiaino di marmellata a piacere. Usare gli altri rombi rimanenti per chiudere i mostaccioli. Infornare a 170° per 10/15 min. Intanto sciogliere il cioccolato per copertura a bagnomaria con un po' di olio di semi e, una volta che i mostaccioli si sono raffredati, ricoprirli con il cioccolato. Farli asciugare per una notte.


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