Mousse al caffè e pandoro

In una ciotola aggiungere lo yogurt, metà caffè freddo e lo zucchero a velo. Mescolare con la frusta a mano.
Semimontare la panna fredda da frigo in una ciotola e aggiungetela alla crema allo yogurt.
(Non montate troppo la panna altrimenti avrete una mousse troppo cremosa)
Aggiungete per ultimo il restante caffè e mescolate sempre con movimenti dal basso verso l'alto.
La mousse è pronta.
Tagliate a fette il pandoro e poi dalle fette ritagliate dei "medaglioni" dell'ampiezza dei barattoli dove li metterete per comporre il dolce.
Prendete un barattolo, mettete prima un po' di mousse, poi il pandoro bagnato con un po' di caffè, poi di nuovo mousse. Alternate gli strati fino al completo utilizzo della mousse.
Spolverate la superficie con del cacao amaro