Mousse alla nocciola e peperoncino

Tritate finemente le nocciole con lo zucchero, in un frullatore, fino ad ottenere come una farina fine e sottile.
Montate la panna.
Scolate la ricotta in un colino e lavoratela con il cucchiaio in modo che diventi liscia, senza grumi e ad essa unite anche la farina di nocciole con lo zucchero e amalgamate tutto.
Unite al composto anche la panna montata, facendo attenzione a non smontarla.
Mettete il composto in frigo per circa mezz'ora.
Servite la mousse in bicchierini, decorando con la granella di nocciole e una spolverata di peperoncino.