Mousse alle mandorle e gocce di cioccolato

Tritate le mandorle.
Fate ammorbidire la gelatina in fogli nell'acqua.
In una terrina, con lo sbattitore amalgamate lo zucchero con la ricotta.
In un pentolino, scaldate il latte, unite la gelatina e dopo questi uniteli alla crema alla ricotta ottenuta prima e aggiungete le mandorle tritate.
Montate la panna e aggiungetela poi al composto di prima.
Con la crema ottenuta, riempite delle coppette o bicchierini e lasciate in frigo per 30 minuti.
Prima di servire la mousse, decorarla con un pò di gocce di cioccolato.