Mozzarella impanata al forno

Sbattere l'uovo con il sale in una ciotola, tagliare la mozzarella a fette grossolanamente. Passare le mozzarelle nell'uovo, poi nel pangrattato, di nuovo nell'uovo e di nuovo nel pangrattato. Mettere in una teglia la carta forno e poggiate sopra le mozzarelle impanate. Cuocere in forno preriscaldato a 200° fino alla doratura desiderata.