RICETTE DELLE DOLCINE
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Muffin al cioccolato ripieni

Creata da shiruvia il
Muffin al cioccolato ripieni

 10 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g farina
  • 150 g zucchero
  • 60 g burro
  • 2 uova
  • 200 ml latte
  • 50 g Gocce di cioccolato
  • 8 g Lievito Pane degli Angeli
  • 60 g cacao amaro
  • 500 ml latte (per crema)
  • 3 cucchiaio farina (per crema)
  • 3 cucchiaio zucchero (per crema)
  • 1 buccia di limone (per crema)
  • 2-3 tuorli (per crema)

Preparazione

Per preparare i muffin:
In una terrina mettere farina, zucchero, cacao, lievito e mescolare.
In una seconda terrina mettere invece gli elementi liquidi burro (fuso), uova e latte e amalgamare gli ingredienti.
Unire il composto delle 2 terrine e mescolare fino ad attenere un composto omogeneo poi aggiungere le gocce di cioccolato e mischiare in modo che si distribuiscano all'interno dell'impasto.

Per preparare la crema:
Amalgamare i tuorli e lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la farina setacciata e poi il latte, molto lentamente in modo da non creare grumi, infine la scorza di limone.
Cuocere continuando a mescolare fino a quando il composto non si sarà addensato. Lasciarla raffreddare.

Mettere il composto dei muffin negli stampi riempiendoli solo per un terzo, poi fare uno strato di crema e infine continuare a riempire gli stampi con il composto per i muffin.
Cuocere in forno per circa 20 minuti a 180 gradi.



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Commenti (3)

a.nna
a.nna il

buono

gmc90
gmc90 il

vado pazza per tutto ciò che ha cioccolato

rita_1980
rita_1980 il

???? votato