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Muffin al salmone e crema di formaggio

Creata da Pina5601 il
Muffin al salmone e crema di formaggio

 5 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 100 g farina 00
  • 50 g olio di semi
  • 50 ml yogurt o latte
  • 40 g parmigiano reggiano
  • 60 g salmone affumicato
  • metà bustina Lievito Istantaneo Pizza Veloce
  • 60 g formaggio spalmabile
  • 120 g panna fresca
  • qb semi di papavero e aneto

Preparazione

Sbattere l’uovo con lo yogurt (o il latte) e l’olio e aggiungere la farina, il lievito per torte salate e il parmigiano grattugiato, amalgamare il composto grossolanamente.
Tagliare il salmone affumicato a pezzetti e unire all’impasto.
4. Versare l’impasto negli stampini riempiendoli ciascuno fino a metà.
Infornare i muffin a 180 °C per 20 minuti.
5. Versare in una ciotola il formaggio cremoso a temperatura ambiente con la panna e montare il tutto con le fruste.
6. Prendere i muffin al salmone e decorare con la crema al formaggio. Completare ponendo sulla superficie un pezzettino di salmone fresco, semi di papavero e qualche fogliolina di aneto o di finocchietto.



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Commenti (1)

mamma0760
mamma0760 il

bene