Muffin alla banana e gocce di cioccolato

Far sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. In una ciotola capiente schiacciare con una forchetta le banane. Quindi aggiungere l'uovo, il burro e il latte a temperatura ambiente. Amalgamare bene il tutto e aggiungere anche la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare con la frusta elettrica. A questo punto aggiungere anche lo zucchero e il pizzico di sale e mescolare, ma non troppo altrimenti non usciranno soffici. Incorporare infine le gocce di cioccolato e farle Incorporare bene. Distribuire ora l'impasto nelle formine da muffin e far cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti, facendo la prova stecchino una volta trascorso il tempo. Sformare e lasciare raffreddare.