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Muffin alle carote con crema di pistacchio

Creata da unasicilianaincucina il
Muffin alle carote con crema di pistacchio

 8 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 3 uova
  • 200 g zucchero
  • 200 ml olio di arachidi o mais
  • 500 g carote
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina Lievito Pane degli Angeli
  • q.b. pistacchio tritato
  • 100 g crema di pistacchio già pronta
  • 200 g formaggio spamabile

Preparazione

•Sbattere le uova con lo zucchero poi unire l'olio di semi e mescolare.
•A parte unire lievito e sale alla farina poi aggiungere tutto al composto di uova e amalgamare.
•Sbucciare e tagliare a pezzi le carote, poi tritarle finemente al mixer e unirle al resto dell'impasto.
•Trasferire nei pirottini a forma di cuore (io ho usato quelli in silicone) e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
•Ricoprire con frosting al pistacchio preparato mescolando la crema di pistacchio con il formaggio spalmabile. Spolverizzare con pistacchio tritato.



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Commenti (31)

faustin
faustin il

buonissimi, non avevo i pistacchi ho messo un pò di miele ma sono venuti buoni comunque perchè l'impasto è gustoso

lauratortepassione
lauratortepassione il

che belli!!!!

nela30
nela30 il

da provare...

bobbino
bobbino il

Veramente buoni

fedeperro
fedeperro il

ottimi

unasicilianaincucina
unasicilianaincucina il

puoi mettere della crema di nocciole o cioccolato e scaglie di cioccolato

stefyroby
stefyroby il

come sostituire i pistacchi

angelxdevil
angelxdevil il

buonissimi

deby979
deby979 il

Buona

thanchvil
thanchvil il

Buoni

unasicilianaincucina
unasicilianaincucina il

grazie a tutte

ciciu71
ciciu71 il

sembrano ottimi

elyana1980
elyana1980 il

sembrano buonissimi

MadameBrioche
MadameBrioche il

Votati con 5 muffin! Sono bellissimi e davvero originali

elenamarco66
elenamarco66 il

Brava! Interessanti!

gabryalice
gabryalice il

wow, sfiziosi

ross1059
ross1059 il

Un abbinamento particolare....

unasicilianaincucina
unasicilianaincucina il

grazie mille CinziaLanni , io sinceramente non ci faccio caso alle votazioni, condivido perché la mia passione/quasi lavoro è la pasticceria, fare i dolci mi riempie la vita

cinzialanni
cinzialanni il

ottimi, peccato per una votazione cosí bassa. Ti scrivo i miei 5 muffin anchw qui cosi non si perdono nella media

popa85
popa85 il

Buoni

valuzza89
valuzza89 il

muffin per niente banali, anzi l'accostamento è molto originale e di sicuro delizioso

Sina86
Sina86 il

Pistacchio e mandarle , abbinamento interessante !!!

lorelay12
lorelay12 il

Mai assaggiati serviti con crema di pistacchio buoni buoni!

ilary096
ilary096 il

buonissimi!

virgiu
virgiu il

il pistacchio gli da' un tocco di un muffin diverso

annaritap
annaritap il

idea originale...non avrei mai pensato a quest'abbinamento!!!!

fedirosima
fedirosima il

originali. visti e votati

fiammina
fiammina il

da provare, molto interessanti

sarins
sarins il

Wow, da provare! Intrigano!

unasicilianaincucina
unasicilianaincucina il

grazie a te

ombretto
ombretto il

Interessante come idea grazie