Muffin alle fragole

Accendere il forno a 200° e imburrare o rivestire con i pirottini uno stampo per muffin da 12

In una ciotola setacciare la farina, il lievito, la vanillina, il pizzico di sale ed infine lo zucchero

Aggiungere le fragole tagliate a dadini agli ingredienti secchi

In una seconda ciotola sbattere velocemente le uova, aggiungere il latte e il burro fuso raffreddato

Unire gli ingredienti liquidi e quelli secchi e amalgamare il tutto

Riempire i pirottini per 3/4 e aggiungere la granella di zucchero

Infornare a 200° per circa 25 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cotture.
Lasciare riposare i muffin 5 minuti prima di toglierli dallo stampo e farli raffreddare prima di servire