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Muffin alle mandorle e nocciole

Creata da Pulcina20 il
Muffin alle mandorle e nocciole

 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 50 g nocciole
  • 100 g burro
  • 1 scorza di limone
  • 50 g mandorle
  • 200 g zucchero di canna
  • 250 g farina 00
  • 3 uova medie
  • 1/2 cucchiaino sale fino

Preparazione

Per preparare i muffin 5 minuti versate nel contenitore di un mixer dotato di lame la farina 00 e il lievito.
Unite anche le mandorle,le nocciole spellate, lo zucchero di canna e il mezzo cucchiaino di sale.

Aggiungete in ultimo il burro a pezzetti , le 3 uova e la scorza grattugiata di un limone prelevando solo la parte gialla.

Una volta inseriti tutti gli ingredienti chiudete il mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso, liscio ed omogeneo

Disponete i pirottini in una teglia da muffin e utilizzando un cucchiaio trasferite l'impasto all'interno, senza superare i 2/3 della capienza ; dovrete distribuire circa 65 g di impasto per ciascun pirottino.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 25 minuti; fate sempre la prova dello stecchino e una volta cotti sfornate (15) e gustate i vostri muffin 5 minuti!



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Commenti (6)

keilaa
keilaa il

Buoni!

Carmela133
Carmela133 il

Belli

labart85
labart85 il

buoni

lorenzo97
lorenzo97 il

belli e buoni

rita_1980
rita_1980 il

Belli

fifola63
fifola63 il

Sembrano molto buoni