Muffin alle mandorle e nocciole

Per preparare i muffin 5 minuti versate nel contenitore di un mixer dotato di lame la farina 00 e il lievito.
Unite anche le mandorle,le nocciole spellate, lo zucchero di canna e il mezzo cucchiaino di sale.

Aggiungete in ultimo il burro a pezzetti , le 3 uova e la scorza grattugiata di un limone prelevando solo la parte gialla.

Una volta inseriti tutti gli ingredienti chiudete il mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso, liscio ed omogeneo

Disponete i pirottini in una teglia da muffin e utilizzando un cucchiaio trasferite l'impasto all'interno, senza superare i 2/3 della capienza ; dovrete distribuire circa 65 g di impasto per ciascun pirottino.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 25 minuti; fate sempre la prova dello stecchino e una volta cotti sfornate (15) e gustate i vostri muffin 5 minuti!