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Muffin cocco e cacao

Creata da Pina5601 il
Muffin cocco e cacao

 5 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 230 g farina
  • 4 g Lievito Pane degli Angeli
  • 150 g zucchero di canna
  • 2 uova
  • 200 ml latte
  • 100 g burro
  • 50+4 g farina di cocco
  • 3 cucchiaio cacao amaro
  • 2 cucchiaio rum
  • 50 g cioccolato fondente

Preparazione

Scaldate il forno a 180 °C.
Fate fondere il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un bel composto gonfio e chiaro.
Aggiungete il latte, il burro fuso freddo e amalgamate bene il tutto.
Setacciate insieme farina, lievito, cacao e unite la farina di cocco.
Uniteli poco alla volta e delicatamente alla montata di uova. Aggiungete infine il rum.
Versate l’impasto negli stampini riempiendoli fino a 3/4.
Cuocete in forno caldo per 20 minuti a 180 gradi.
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Intingete la superficie dei muffin nel cioccolato fuso e poi passateli della farina di cocco.
Lasciate solidificare la decorazione.



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Commenti (4)

jellystik
jellystik il

buoni

Rosxy
Rosxy il

Facili e buoni

rosellina in love
rosellina in love il

che bontà!

zuzuuu
zuzuuu il

sembra molto semplice:-)