Muffin con ricotta e gocce di cioccolato

Formare due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.;A parte unire alla farina, lo zucchero, il lievito per dolci.

Versare la parte liquida nella parte secca.

Amalgamare il tutto.

Aggiungere all'impasto la ricotta e le scaglie di cioccolato e formare un composto omogeneo.

Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.

Infornare i muffin in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.