MUFFIN GOLOSI ALLA FRUTTA

In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e mescolare con una frusta a mano (va bene anche lo sbattitore elettrico) fino ad ottenere una schiuma. Aggiungere l'olio e incorporare, il latte e incorporare. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere al composto. Sbucciare la mela, farla a dadini piccoli e aggiungerla all'impasto. Spolverare con la cannella e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto piuttosto denso. Ungere una teglia da muffin oppure gli stampini singoli. Riempire fino al bordo lasciando circa un cm. Infornare a 190°C (forno a gas ventilato) per 15-20 minuti.