Muffin gusto ESTATE

Dividete i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi e prima che siano ben montati aggiungete metà dello zucchero continuando a montare. Quando gli albumi saranno ben montatati lasciateli da parte.

Prendete la ciotola dei tuorli e aggiungetevi lo zucchero montate. Quando diventeranno bianche e spumose aggiungete l'olio continuando sempre a mescolare. Setacciate la farina con il lievito nella ciotola dei tuorli e aggiungetevi l'acqua. Mescolate con una spatola.

Unite poco alla volta gli albumi e mescolate delicatamente dall'alto verso il basso. Riempite i pirottini per muffin e aggiungetevi la pesca tagliata a pezzettini.

Infornate a 180 gradi per 25 minuti.