Muffin renna

Per prima cosa amalgamate in una ciotola il latte, l’olio e lo zucchero. Aggiungete poco alla volta la farina, il cacao, la cannella ed infine il lievito setacciato mescolando di continuo.

Montate a neve fermissima gli albumi ed incorporateli delicatamente all’impasto per evitare che si smontino.

Versate l’impasto in una teglia per muffin rivestita di pierottini.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino.

Sfornate i muffin e lasciateli freddare su una gratella per evitare che si formi la condensa.

Una volta raffreddati potete procedere con la decorazione.

Sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria e tuffatevi i cupcake capovolti. Poggiatevi sopra l’amaretto e gli smarties, dopo averli intinti leggermente nel cioccolato fuso.

Posizionate i confettini bianchi per creare gli occhi, ed infine i salatini.