Muffin salati con pomodorini secchi e prosciutto

Sbattere le uova con il latte e l'olio, unire la farina setacciata con il lievito. Ottenuto un composto omogeneo, amalgamare pomodorini secchi e prosciutto tagliati in pezzettini, e in ultimo i pinoli.
Prendere gli stampi da muffin (con queste dosi ne vengono circa 8-10), imburrarli e infarinarli, suddividerci il composto cercando di restare circa 1cm sotto al bordo della teglia; cuocere i muffin salati con pomodorini secchi e prosciutto in forno a 180° per circa 20 minuti, o comunque fino a cottura (devono essere ben lievitati e dorati).