Noodles alle verdure

Preparazione
Lavare tutte le verdure, e tagliare a listarelli sia i peperoni ( che possono essere anche dello stesso colore o diversi a vostro piacere) pulire le carote e anch'essi tagliarli a listarelli.
I gamberi li ho comprati una vaschettina in pescheria freschi (già puliti).

Mettere in una pentola l' olio, la cipolla e le verdure, salare e far cuocere a metà cottura ho aggiunto i gamberi e fatti sfumare con il vino bianco, non devono cuocere molto ma rimanere le verdure un po' dure no mollicce. Poi ho messo l' acqua con il sale e quando bolle mettere la pasta, tempo 4/5 minuti controllare la cottura togliere e mescolare il tutto, devono cuocere a fuoco basso.
Poi scolare, servire e gustarlo😋😋