Number cake

Dosi per due basi di un solo numero:
Unire farina, burro a cubetti, zucchero a velo, zucchero semolato e un pizzico di sale e inglobare fino ad ottenere un composto sabbiato.
Aggiungere l'aroma e l'uovo e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Coprire con pellicola e riporre in frigo per tutta la notte.
Dividere il panetto in due metà e stenderle su carta forno, ottenere da ogni panetto un numero e riporlo in frigo per 30 minuti o in freezer per 10 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180* fino a quando sarà dorato.
Farcire e decorare a piacere.
Meglio farlo il giorno prima.

Per la crema al mascarpone:
Versare la panna e il mascarpone in un recipiente capiente, aggiungere lo zucchero a velo setacciato e un aroma. Montare con le fruste fino ad ottenere una crema compatta.