Occhi insanguinati di zombie

Iniziamo tritando i biscotti, ai quali aggiungeremo la ricotta e 50 gr di cioccolato bianco fuso ma non caldo. Quando il tutto sarà ben amalgamato, facciamo delle palline che schiacceremo un po' all'estremità superiore. Riponiamole nel surgelatore per circa 15 minuti, di modo che si induriscano. Nel frattempo facciamo sciogliere il restante cioccolato, dove andremo a tuffare ogni pallina, che ricopriremo bene, adagiamole su carta forno e poniamo uno smarties che sarà l'iride. Quando gli occhi saranno tutti pronti, mettiamoli un po' nel frigo in modo che la cioccolata si compatti. Prepariamo "il sangue" montando bene l'albume e aggiungendo lo zucchero a velo setacciato. Quando la glassa sarà pronta, aggiungiamo qualche goccia di colorante alimentare rosso, fino ad ottenere un bel colore. Riprendiamo i dolcini, facciamo le venature con la glassa e la pupilla sopra ogni confetto, con un po' di cioccolato fondente fuso.
Si conservano in frigoQuesti dolcetti sono molto buoni, ho fatto metà dose perchè ne sarennero venuti tantissimi. Ho avuto un po' di problemi a fare le palline perchè il composto è risultato molto morbido. Se li dovessi rifare, aggiungerei dei biscotti o terrei il composto un po' in frigo prima di fare il tutto.
Questi occhi sono veramente inquietanti...........