...Oh sole mio...

Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia su di una teglia da pizza o lastra del forno rivestita di carta da forno e distribuire la crema di cioccolato lasciando un paio di cm dal bordo. Ricoprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia, mettere al centro una tazza premendo leggermente in modo da incidere il centro del sole. Quindi sigillare bene i bordi con i rebbi di una forchetta, poi lasciando sempre la tazza al centro, creare i raggi con un coltello affilato o tagliate con una forbice da cucina, dividete prima la sfoglia in 4 parti in croce, poi dividete ogni parte in 5 spicchi (ogni spicchio è di circa 3 cm). Prendere ogni fetta e ruotarla per 2 giri verso l’alto, solo alla fine togliere la tazza.Spennellare tutto il sole con il latte mescolato allo zucchero a velo sbattuto,cuocere in forno preriscaldato a 180° per i primi 10 minuti e poi a 160° per altri 15 minuti fino a una leggera doratura. Raffreddare bene su una gratella .poi volendo rifinire creando la ‘faccia del sole’…

Facile e veloce, ricetta vista e rivista, ma divertente da fare....


Ricetta della raccolta:
DOLCEZZE DI SFOGLIA