Okonomiyaki

per prima cosa bisogna lavare e tagliare molto sottili tutte le verdure, verrà una specie di insalata di verdure tagliate a julienne.
Il passo successivo è mescolare insieme tutti gli ingredienti e aggiungere un po' di dado per dare sapore.
Per cuocere basta riscaldare bene una padella con un fili d'olio e versare il composto, non dovrà essere troppo sottile. Facciamo cuocere per bene su entrambi i lati e prima di mangiare decoriamo con salse a piacere. Io ho usato il Ketchup, ma in realtà andrebbe usata la salsa per okonomiyaky, la maionese e il Katsuobushi (fiocchi di tonno essiccato e affumicato)