Orzo e spinaci

Cuoci l'orzo con i 500 ml di acqua, la foglia di alloro e lo spicchio d'aglio. Sala solo alla fine.
Nel frattempo cuoci gli spinaci e ripassali in padella con olio, noce moscata e sale.
Quando l'orzo è cotto, scolalo e fallo insaporire con gli spinaci.
Servire caldo oppure freddo.