ossa di pane al formaggio (sfida culinaria:halloween dolce vs salato)

Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
Aggiungere la farina, il sale e il formaggio grattugiato e impastare energicamente fino a ottenere un impasto asciutto, elastico e compatto. Copri e lascia lievitare per 4-5 ore circa, fino a raddoppio.
Riprendi l’impasto, dagli la forma di un filone e tagliane dei pezzi spessi un paio di cm.
Strofina delicatamente ogni striscia di impasto sul piano di lavoro per dargli una forma cilindrica. Taglia a metà le estremità e fanne due palline. Potete fare le ossa delle dimensioni che volete!
Lascia lievitare ancora un’ora le ossa di pane, spennellale con il latte e distribuisci (a piacere) del sale grosso e/o semi di papavero, poi inforna a 180°C in forno statico preriscaldato per 15-20 minuti o fino a leggera doratura.

Accompagna con delle salse a piacere o con del burro d'arachidi.

Buon appetito!