RICETTE DELLE DOLCINE
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Paella de marisco

Creata da Thepinkpanther il
Paella de marisco

 4 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • Qb Riso
  • 2 Seppie
  • 1 Calamaro
  • Qb Gamberi
  • Qb Cozze
  • 100 g Pomodoro pezzettoni
  • Qb Zafferano
  • 1 Aglio spicchio
  • 5 Canocchie
  • Qb Scampi ( eventuali)
  • 1 Peperone rosso
  • Qb Taccole o spadoni
  • Qb Paprika o spezie apposite per paella

Preparazione

L’ideale per la paella è avere il paellador ma si può usare anche un grande padellone. Si parte con tagliate tutte le verdure e curare il pesce a parte le canocchie. Immergete le canocchie 4 min nell acqua bollente e scolatele subito nel ghiaccio per
Bloccare la cottura. Tenete l’acqua. A parte con le teste dei gamberi fate un fumetto di pesce. Fate aprire le cozze e tenetele da parte ( io L acqua non la
Uso copre troppo i sapori). Cominciamo con un bel giro d’olio evo e aglio in camicia, soffriggere un poco, aggiungete le verdure tagliate a pezzetti ( non mettetene troppe)

Appena saranno un po’ cotte ma non del tutto spostatele nel bordo, E nel centro buttate calamaro e seppie Tagliuzzate, sfumate con il
Vino. Cuocete pochi minuti e aggiungete il pomodoro.

È ora del riso! Buttatelo in pentola e lasciatelo un po’ insaporire a secco. Cominciate a aggiungere poco alla volta il fumetto e L acqua delle canocchie calda. Aggiungete anche le spezie e lo zafferano e i gamberi all’ultimo( in poco sono cotti)

Lasciate sobbollire finché il riso sarà pronto. Decorate con le
Cozze, le canocchie( magari curate!) e se volete gli scampi ( nel caso usiate gli scampi le
Chele danno molto gusto al
Fumetto)



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Commenti (17)

kaila31
kaila31 il

Wow

mirydom
mirydom il

Buona!!

buonabitacolo
buonabitacolo il

buona!!!

pokemons
pokemons il

Votata

pelopelone
pelopelone il

Buona

gabrya
gabrya il

buona

Acilia60
Acilia60 il

Brava molto buona

erika.stefanini@libero.it
erika.stefanini@libero.it il

Buonissima!!

delfi90
delfi90 il

Deliziosa

cancerina83
cancerina83 il

Squisita!!!

ritasalvo
ritasalvo il

Che bontà supervotata

Ruzi
Ruzi il

buonaaa

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

buona. Votata

mickycri
mickycri il

Ottima

fran001
fran001 il

Buona e che bei colori. super voto

P.Enza
P.Enza il

Una vera bontà. Complimenti bello e buono, Votata 😘😘

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Complimenti molto invitante!