palme di sfoglia

srotolare la pasta sfoglia e trasferirla su di un foglio di carta forno, spennellare leggermente con acqua fredda e cospargere lo zucchero

con il dorso di un cucchiaio premere leggermente sullo zucchero per farlo aderire meglio alla pasta sfoglia.

arrotolare la pasta sfoglia dal lato corto aiutandosi con il foglio di carta forno e spennellare leggermente con acqua il rotolo e cospargerlo di zucchero semolato.

con un coltello tagliare il rotolo nel senso della lunghezza avendo cura di non tagliarlo completamente tagliare la pasta sfoglia in fettine da 1,5 cm e sistemarle su una teglia rivestita da carta forno allungando un po’ la forma e metterle nel forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti fino a farle dorare e poi lasciare raffreddare