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Pan Brioche intrecciato all'Arancia con Uvetta

Creata da MarTiC il
Pan Brioche intrecciato all'Arancia con Uvetta

 5 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 380 g circa di Farina tipo 00
  • 1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 50 g Zucchero (x l'impasto)
  • 1 Uovo
  • 2 Arance (scorza grattugiata)
  • 200 g Succo d'Arancia
  • 60 g Olio di Semi
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Uvetta
  • q.b. Latte
  • q.b. Zucchero granella

Preparazione

Mettere la farina all’interno di una ciotola e al centro aggiungere l’uovo, lo zucchero (, il lievito, l’olio, la scorza e il succo delle arance ben filtrato e infine il pizzico di sale. Mescolare con un cucchiaio tutti gli ingredienti e poi impastare a mano. Consiglio di farlo sempre all’interno della ciotola perché l’impasto risulterà morbido e quasi appiccicoso, se necessario aggiungere un pò di farina per facilitare l’operazione. Tutto dovrà essere ben amalgamato. Lasciare lievitare per 3-4 ore coperto da un canovaccio.

Ammollare l’uvetta in un pò di latte. Stendere l’impasto con il matterello su di un piano infarinato formando un rettangolo. Spennellare con un pò di latte tutta la superficie e distribuire dello zucchero semolato e l’uvetta. Arrotolare la pasta su se stessa. Tagliare il rotolo ottenuto a metà con delle forbici da cucina. Intrecciare le due metà e chiudere a ciambella su un foglio di carta forno. Spennellare la superficie con il latte e cospargere di granella di zucchero. Lasciare lievitare ancora un’ora e infine cuocere in forno già caldo a 170° per circa 30-35 minuti o comunque fino a doratura.

Si otterrà un pan brioche molto profumato e morbido ideale per la colazione o uno spuntino. Il giorno dopo si può riscaldare per farlo tornare soffice ed è ideale per l'inzuppo o per spalmarci sopra della marmellata 😋.



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Commenti (24)

rosalbamelle
rosalbamelle il

Brava votata

bontairos
bontairos il

É bellissimo, anzi meraviglioso! I lievitati sono la mia passione ...

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Viene voglia di mangiarlo. Votato

Orsagreezly
Orsagreezly il

Ma che buona.... vorrei tanto assaggiarla

alien80
alien80 il

ottime

Antonellaizzo1
Antonellaizzo1 il

buonoo

MarTiC
MarTiC il

Grazie a tutte/i 😊!

panichipatrizia84
panichipatrizia84 il

buonissima

mirydom
mirydom il

Golosi!!!

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

Buonissimo

clas09
clas09 il

Votata ☺️

BeaB89
BeaB89 il

Bellissimo!

clamolti
clamolti il

Da provare!

jellystik
jellystik il

Buono

ELISIR.
ELISIR. il

Molto buono sicuramente!

kkiinggaa
kkiinggaa il

Mmh ma che bello

Emasnow89
Emasnow89 il

Bello e sicuramente ottimo!!

rosariapittera
rosariapittera il

Buonissima 5 muffin

buonabitacolo
buonabitacolo il

che buono!!

ritasalvo
ritasalvo il

Adoro i lievitati, bravissima e supervotata

fdimartino
fdimartino il

brava!votatissima

fulmy
fulmy il

Votatissimo

silvia.galatolo
silvia.galatolo il

complimenti

mikhy
mikhy il

golosa!!