pan cakes

setacciare la farina in una ciotola aggiungere zucchero sale e lievito e mescolate, a parte separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve e poi i in un altra ciotola mescolate latte e burro fuso aggiungere i tuorli e poi mescolando la farina con il lievito infine aggiungete gli albumi montati, nel frattempo ungete una padella antiaderente e fatela scaldare versare poi l'impasto con il mestolo e ruotare la padella per distribuire bene e fate cuocere da entrambi i lati, continuate fino ad esaurimento dell'impasto