RICETTE DELLE DOLCINE
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Pan di frutta

Creata da nuvola il
Pan di frutta

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 300 g Mele
  • 2 Panini al latte
  • 40 g Burro
  • 20 g Zucchero al velo
  • 20 g Zucchero semolato
  • 30 g Mandorle tostate
  • 30 g Pangrattato
  • 3 Uova
  • 50 ml Latte
  • 1 pizzico/i Cannella

Sbriciola i panini in una ciotola ed aggiungi il latte per ammorbidirli. Sbuccia le mele e tagliale a piccoli pezzi. Metti nel frullatore le mandorle e lo zucchero semolato. Monta insieme il burro e lo zucchero a velo in una ciotola e poi aggiungi i tuorli uno per volta. Incorpora le mandorle tritate, la cannella, il pane scolato e strizzato e le mele, e mescola fino ad avere un composto omogeneo.
Monta gli albumi a neve e incorporali al composto. Imburra e infarina uno stampo da plumcake e versaci dentro il composto. Cuoci in forno caldo a 180°C per 45 minuti.


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