RICETTE DELLE DOLCINE
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PAN DI SPAGNA

Creata da marahram il
PAN DI SPAGNA

 8 persone
 Facile
 80 min.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 180 g zucchero
  • 75 g farina
  • 75 g fecola
  • 1 pizzico/i sale

Sbattere con lo zucchero le uova intere per 15 minuti circa finche l'impasto diventa soffice spumoso e quasi bianco.
Aggiungere la farina e la fecola mescolate insieme, versandole a pioggia da un setaccio, mescolandoledelicatamente con un cucchiaio di legno, senza smontare il composto
Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato, livellarlo bene dando un paio di colpi sul tavolo con la teglia piena, e infornare a 150° in forno preriscaldato per 40 minuti.
Far riposare 10 minuti in forno spento e poi far raffreddare su una gratella.


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