RICETTE DELLE DOLCINE
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Pan di spagna

Creata da siriablu il
Pan di spagna

 12 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 150 g farina
  • 150 g zucchero

Pre-riscaldare il forno a 180 gradi.
Montare,(meglio se con una planetaria)le uova intere con lo zucchero,fino a che triplicano il loro volume.(ci vogliono circa 10 minuti).
Poi setacciare la farina ed unirla poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto,per non farlo smontare, all'impasto di uova.
Passare in forno per circa 30 minuti.
Di solito poi metto il pan di spagna coperto da un canovaccio a finire di raffreddare che cosi' lo tiene morbido.


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Commenti (1)

golosona88
golosona88 il

cosi pochi ingredienti???mamma ogni volta che faccio il PDS prima recito una preghiera :)... è un impresa,forse sarà il forno ke non mi rende il giusto calore,il fatto che ci siano più ingredienti rende pesante l'impasto? l'altezza giusta per un pan di spagna da 6 uova in un diametro da 26-28 del tegame,quale dovrebbe essere?sono fissata,perchè voglio un pan di spagna molto alto