Pan di Spagna alto

Montare le uova con sale e zucchero con sbattitore 20 min( uova temperatura ambiente), aggiungere ,con una paletta dall’alto verso il basso per nn smontare le uova,la farina e lievito setacciati

Versate su una teglia diametro 28 E cuocere a 170 gradi per 40 min NON APRIRE IL FORNO PER I PRIMI 30 MIN