pan di spagna bicolore

i tuorli si mixano con lo zucchero e la vanillina. quando sono cremosi si aggiungono gli albumi a neve. si aggiunge la farina setacciata e si mescola bene. si prende circa 1 terzo della composizione e si aggiunge del cacao amaro, l'olio di semi e il rum. si prende uno stampo da plumcake e si mette prima la meta del composto bianco poi quello al cacao poi si copre con il restante bianco. si inforna per circa 30 minuti a 180°. quando è pronto si spolvera con zucchero al velo.