Pancake

Versare le uova in una ciotola, aggiungere la farina, il latte, l olio, lo zucchero e il lievito. Girare bene per evitare che si formino grumi. Coprire il composto con la pellicola e far riposare una mezzoretta.
Scaldare bene la padellina antiaderente. Versare una noce di burro o un filo d olio. Versare un mestolo di impasto. Far cuocere finchè non si creano delle bolle in superficie.
A questo punto girare e far cuocere per altri 2 minuti circa.
Continuare fino alla fine della pastella.