Pancake

In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il latte e continuare a sbattere con forchetta o frusta; aggiungere poco per volta la farina setacciata ed il cucchiaino di lievito in polvere per dolci.
Otterrete un impasto liscio e omogeneo.
Utilizzare una padella antiaderente e versare la giusta quantità di impasto. Io ho utilizzato una padella adatta ed ho ottenuto circa 10 pancake. Una volta cotti, condite come preferite, con sciroppo d'acero, crema alle nocciole o crema al pistacchio ed una spolverata di zucchero al velo.