Pancake veloci con arancia

In una padella mettere lo zucchero con l'acqua e senza girarlo farlo caramellare. Appena inizia ad imbiondire mettere il succo di 1/2 arancia scaldato e mescolare. Spegnere il fornello e tenere da parte. Preparare i pancake montando l'uovo con la frusta elettrica per 1 minuto ad alta velocità. Unire il contenuto di mezza busta e il latte
Montare a bassa velocità per un altro minuto.
Ungere con Ungiteglia un coppapasta e metterlo in una padella leggermente oleata. Versare al suo interno una tazzina di preparato per pancake e far cuocre finché non si formano delle bollicine in superficie. Togliere il coppapasta girare il pancake e finire di cuocere. Fare lo stesso con il restante impasto. Servire i pancake con la salsa di arancia caramellata e fettine di arancia fresca.