RICETTE DELLE DOLCINE
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Pancakes

Creata da La Redazione il
Pancakes

 4 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti


Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi.
Sbattere i tuorli in una ciotola con una frusta, aggiungere il burro fuso ed il latte freddo versato a filo. Montare il composto fino a renderlo uniforme e chiaro. Aggiungere il lievito e la farina.
In un'altra ciotola montare gli albumi, aggiungendo lentamente lo zucchero, fino a farli diventare spumosi. Aggiungere delicatamente gli albumi montati al composto, mescolando lentamente dal basso verso l'alto per non farli smontare.

Ungere un padellino con un poco di burro e scaldarlo a fuoco medio.
Versare il composto con un piccolo mestolo, appena la superficie sarà dorata e compariranno le prime bollicine , girare il pancake aiutandosi con una paletta e continuare la cottura per un minuto circa.
Ripetere il procedimento con il composto rimasto.
Impilare i pancakes uno sopra l'altro e guarnirli a piacere.



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Commenti (4)

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buoni votata

clara.tzn
clara.tzn il

Buoni!

reysimona@libero.it
reysimona@libero.it il

Squisiti, votati.

dolcemagia
dolcemagia il

Buoni, votati!