RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Pancarrè formaggi e salame

Creata da keilaa il
Pancarrè formaggi e salame

 10 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • 260 g Farina 00
  • 240 g Manitoba
  • 1 busta Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 100 g Burro liquido tiepido
  • 2 cucchiaino zucchero
  • 10 g sale
  • 300 ml latte tiepido
  • 50 ml acqua tiepida
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio semi di sesamoper decorare
  • 2 cucchiaio Per il ripeno parmigiano grattugiato
  • 100 g Filante
  • 100 g scamorza
  • 60 g salame a dadini

Preparazione

Setacciare i due tipi di farina e aggiungere il lievito di birra Mastro Fornaio,al centro del mucchio fare una buca e versarvi lo zucchero,il sale e il burro tiepido.
Amalgamare il tutto con una forchetta aggiungendo un pò per volta il latte e l'acqua tiepida.

Quindi lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato fino a completo assorbimento del liquido e rimettere nella terrina infarinata,coperta con un canovaccio umido in luogo tiepido(io metto nel forno con la lucina accesa)finchè raddoppia di volume (circa 40/45 min.)

Una volta lievitato stendere sul piano del tavolo infarinato con il mattarello in una sfoglia rettangolare e mettere il formaggio grattugiato,i due formaggi a dadini e il salame anche a dadino ed arrotolare dal latopiù corto e versare in uno stampo da plumcake lungo 30 cm.,imburrato e infarinato:rimettere a lievitare per 25 min.

Prima di cuocere spennellare con l'uovo sbattuto ecospargere con i semi di sesamo e cuocere per 40 min in forno preriscaldato a 200° ponendo in forno una pentolina con acqua.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:8)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (9)

ritasalvo
ritasalvo il

Buona votata

clas09
clas09 il

Votata 😊

luanak
luanak il

Wow!!! Votatissimo

Pallocchio02
Pallocchio02 il

molto buono brava

keilaa
keilaa il

Grazie a tutte siete gentilissime ... fapiacere che sia piaciuta

-sammy87-
-sammy87- il

da provare!!! e complimenti x il traguardo!!!

filardi80
filardi80 il

Votata...buonissima!

conuval
conuval il

Lo proverò vado matta per i salati

REGINApink85
REGINApink85 il

Ma che buona!
Il mio voto 5 muffin👍